アトリエコータ（１）

【平成２８年４月某日 調査・登録】
　こちらの店「アトリエコータ」は、目の前でパティシエ吉岡浩太氏が創る芸術的スイーツをカウンターでいただけるデザート専門店です。マスコミでも取り上げられる有名店で、予約がないとスムーズな入店は難しい状況です。


　まずは「スパークリング」をいただきましょう。


　こちらは一番人気の定番メニュー「クレープシュゼット」です。オレンジのクレープシュゼット、バニラアイスクリームです。オレンジの風味と酸味が最大限に活かされた秀逸な出来栄えです。




　こちらは「モンブランカシス」です。フランス産マロンクリーム、ラムアイスクリーム、カシスグラニテ、ドライメレンゲ、キャラメルソースです。「果たして、モンブランと酸味のあるカシスが合うのだろうか？」という疑問も杞憂でした。モンブランのまったりした風味をカシスの酸味が引き締め、味わいを一層豊かなものにしています。






　こちらは食後の「ホットコーヒー」です。


　ごちそうさまでした。目の前で創られる出来立てのデザートプレートは秀逸でした。

★アトリエコータ
　所在：新宿区神楽坂6-25
　電話：03-5227-4037
　品代：スパークリング600円、クレープシュゼット950円、モンブランカシス1,200円、コーヒー450円