皆さん、おはようございます(^^)/ 魚屋しげです
皆さ～ん、楽しい休日をお過ごしでしょうか
魚屋しげは、「鮭とば」作りを開始いたしました～
店内にある「干場」で干しあげている魚屋シゲちゃん手作り「鮭とば」は、素材の美味しさをいかし「塩」のみで味付けをしています
自家製「鮭とば」のご予約・全国発送も承ります
今年初の北海道産「手作り鮭とば」の完成を、お楽しみに～(^^)/
↓まずは噴火湾でとれた「鮭」を３枚卸にして～
↓「塩水」にドボーン
と漬けます
↓水気をしっかり取ったら～
↓網に並べて
↓店内の「干場」で、ひたすら干します
↓干しあがったら～
↓「タコ」のようにカットするよ
↓ひたすら「タコ」にしていきます
↓全部「タコ」にしてから「干場」で干していくんだよ
↓魚屋シゲちゃん手作り「鮭とば」のできあがりを、皆さんお楽しみに～
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「年始営業」のお知らせ
・本日（４日）も「お刺身」単品（４００円）販売をいたしておりますが、完売しだい営業を終了させていただきますのでご容赦ください。
・誠に勝手ながら、明日（５日）はお休みいたします。
・７日(水曜日）は定休日です。
・「イートインコーナー」は８日から通常営業いたします。
皆さ～ん、楽しい休日をお過ごしでしょうか 魚屋しげは、「鮭とば」作りを開始いたしました～ 店内にある「干場」で干しあげている魚屋シゲちゃん手作り「鮭とば」は、素材の美味しさをいかし「塩」のみで味付けをしています自家製「鮭とば」のご予約・全国発送も承ります今年初の北海道産「手作り鮭とば」の完成を、お楽しみに～(^^)/↓まずは噴火湾でとれた「鮭」を３枚卸にして～
↓「塩水」にドボーン
と漬けます↓水気をしっかり取ったら～
↓網に並べて
↓店内の「干場」で、ひたすら干します
↓干しあがったら～
↓「タコ」のようにカットするよ
↓ひたすら「タコ」にしていきます
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