ヘチマを食べます！

仕事を終え、用事を済ませて買い物！そして夕食の支度。。

片付けや掃除等など主婦は帰宅してもやることはいっぱいあるわねっ！！


今月初め、沖縄の従兄弟より戴いたヘチマは食べれない分は皮をむいて冷凍していたので

夕食は沖縄の定番料理を拵えた。新婚当時、夫に食べる前に説明をしたらヘチマは

食うものではない！と・・言い放っていた夫もいざ料理して出したら・うう～ん

結構いけるではないか・・今では美味しそうにいただいております！そうなの！

初めての方はヘチマを食べる？？それってお風呂に入るときのあれだよ～～なっ～

沖縄ではヘチマのことを「なーべーらー」といいます。けっこう食卓にでてくるものなのです。。

ヘチマ水を丸ごと体に取り込んでいるってわけで女性の方にはお薦め！！肌にいいのよっ！！

以前雑誌で、ジュデーオングさんが医食同源のたべものとしてヘチマ料理を紹介していた！！

台湾などでも食されているようですね。。


作り方

１・・豚こまを湯通しする
２・・鍋に油を少々いれ豚こまを炒める。千切りしたしょうがも入れる。
３・・だし汁をかぶるくらい入れ豚こまを５分ほど煮込みお酒を少々入れる
４・・斜め切りにしたヘチマとお豆腐をいれお味噌（味噌汁より少なめのみそ！）をいれる
　　　※ヘチマからかなりの水分ができます
５・・ヘチマがしんなりしたら出来上がり！お醤油・塩少々入れ味を調える
６・・器に入れたら、ねぎを入れてできあがり！！
　　　　
ヘチマを食べたことのない方に作って差し上げたい～～～
明日の朝は、肌がしっとり～～～ヘチマは肌に体にいい！美味しい食材なのです！！