卵かけ御飯！

晩酌は今晩も焼酎のお湯割りで肴の一品には太刀魚の塩焼きが出て塩加減よくアルコールもすすみほど良く回った頃合いを見ていたのか、妻が炊き立てのご飯で卵かけで一膳をと勧めてくれた。
毎夕食には殆んど米粒を食べない日が多い我の健康管理を見かねてかと思う。
日頃の健康維持の為腹八分を励行しているがたまにはご飯も少し位ならと勧めに乗った。
ところで、卵かけ御飯の食べ方であるが、以前はご飯の上に生卵を割り醤油を垂らし箸でかき混ぜかっ込んだものだ。
今は別の器にタマゴを入れご飯にはまず白身だけを入れかき混ぜその後おもむろに黄身と醤油を落としてかき混ぜてから食べている。
この方法は今のところ美味いと思うが、シンプルな卵かけ御飯であるがお奨めの食べ方があればお教え頂きたいものである。
たかが卵かけ御飯されど卵かけ御飯であるが、これを商売にしている店も巷には在ると聞く。