一昨日、東京會館クッキングスクール上級科が終了した。
今度は、日本料理も習いたいと思い、東京會館クッキングスクールの日本料理コースに申し込もうと思ったらすでに満席。
体験に行った「一二三庵」のお店は、最近なんとかのふたつ母子の評価を受けたようです。
体験したコースは、「和食専科」。定員１０名、月一で１年。
このお酒たちは、各自好きなものを飲めます。
今夜は、「フルーツケーキ」と「ティラミス」
本日で上級科の全スケジュールが終了しました。
入門科、初級科、中級科、上級科と進み、２年間通いました。
ほんとーは、「カトレア会」というクラスに進もうと思っておりましたが、たぶん１年は待つことになりそうです。
また、１年半後には、東京會館自体が建て直しをするという話を聞いており、建て直した後、クッキングスクール自体が存続しているかどうかわからないそうです。
半世紀も存続した伝統ある「クッキングスクール」、将来も存続させてほしいものです。
