２０１８年１月２０日 （土） アメリカから貰って来た包丁 研ぎ 合羽橋

　以前、アメリカに行ったときに貰ってきた包丁、刃こぼれが酷くて使えない状態だったので、合羽橋のお店に研ぎに出した。

　刃も反っていたらしいが、綺麗になって戻ってきた。刃渡りは少し短くなったようだ。