連休最後の日、行徳の「プライベートシェフ山岡」にランチを食べに来ました。
今日は、「銀糸巻き」を多目にし、また、お土産もお願いしてあります。
今日のランチメニュー。
テーブルに花が飾られています。
大好きな「揚げ銀糸巻き」。
皮はパリッとして中はもっちり。
自然な甘みでアツアツ。
おっ、髪の色がいい感じに変わってきてるな。
このお店にある紹興酒は、ほんとーに美味しいです。このお店の紹興酒を飲んで、紹興酒を好きになりました。
【メモ】
冷凍された銀糸巻きを３分ほど蒸した後、１４０度程度の油でこんがりあげる。途中、油をかける。
