２０１８年４月５日 （木）鮭と大葉の炊き込みご飯 アボカドを使ったアヒポキ

　鮭と大葉の炊き込みご飯。旨い。



アヒポキ。
昨夜は長いもを使ったが、今夜は、アボカドを使った。アボカドの方が現地っぽい。

【備忘録】 アヒポキ ２０１８年４月記

玉ねぎは入れない。
アボカドを入れた。

【備忘録】船橋東武 長野・新潟物産展 ４月１９日〜２５日

２０１８年４月３日 筍の炊き込みご飯 ポキ

筍の炊き込みご飯を作りました。
筍は熊本産。



「ポキ」を作ってみました。ポキはハワイ料理。
レシピ例として、アボカドとマグロを使ったものがあるが、長いもがあったのでアボカドの代わりに使ってみた。
タレがいい感じに馴染んでいける。

以前、ハワイ島にダイビングに行ったとき、初めて食べたのを思い出した。
そのときは、御飯のおかずとしてではなく、ビールのアテとして食べた記憶がある。

畳二畳分くらいのでっかいマンタがプランクトンを食べまくるのをナイトダイビングで見に行ったな。

（引用）

ググってみたら 「ナイトマンタ」は今でもやってるみたいだな。

２０１８年４月３日 和風ローストビーフ うどん

今夜は、和風ローストビーフ、うどんを作りました。

今回のモモ肉はちょっとスジがあるな。
でもまあまあ旨い。