２０１９年４月１１日 ベターホーム「くろもりの中国料理・秋冬」 終了

今回のメニュー。

・福建（風）炒飯

・蒸し鶏と野菜の香り醤油ソース

終了証書

【備忘録】 筍 アク抜き 灰汁抜き

 

筍を「大根おろし」の絞り汁に１〜２時間漬ける。１%の塩。皮を剥き、食べる大きさに切った状態にして。

日本料理の野崎氏考案。ガッテンで紹介されていた。

２０１９年４月１０日 油淋鶏 麻婆豆腐 面直し用砥石

 

今夜は、ベターホーム「くろもりの中国料理」のレシピに基づき、「油淋鶏」と「麻婆豆腐」を作りました。

やっぱり旨い。

 

 

 

相方が、面直し用砥石を買ってきました。

２０１９年４月９日 （火）東京ベイ医療センター

二ヶ月ちょっとぶりの医療センター。

今日は、去年やったカテーテル治療の経過を見る心臓超音波検査。

検査の結果、悪くはなっていなかった。

２０１９年４月８日 おでん

今夜は、牛すじ、筍などを入れたおでんを作りました。

牛すじは、茹でこぼしなどの下処理をし、圧力鍋で３０分。