体によさそうでしょ『黒ゴマの炊き込みご飯』

パーテイーというと、豪華で派手なメニューを連想する人も多いみたいですが、案外目立たないけどロングラン・ヒットっていうのもあります。

わが家では、炊き込みご飯や混ぜご飯が、そういう人気メニューなんですが、最近妙に人気なのがこの『黒ゴマのたちこみご飯』です。

黒ゴマって言うのも今流の人気なんですが、シンプルなのがいいんじゃないでしょうか。

■作り方も超簡単
＜材料＞
黒ゴマは、軽く火にあぶって香ばしくして、すり鉢で半殺しにします。
（半殺しというのは＜半分くらいがつぶれるくらいすっておくことです）

お米１カップに、黒ゴマは大さじ一杯くらいですが、たくさん入れても別にＯＫ。
鰹のだし汁は普段ご飯を炊く時の水加減分用意し、だし昆布は１０センチくらいに切って２、３枚用意します。薄口醤油少々と塩で、お好みの塩加減に味付けをします。
後は炊飯器でご飯を炊くように炊き上げます。

これだけでは、黒いご飯が出来るだけなので、彩りがほしいので、これも冷凍の枝豆のカラを取って、炊きあがりのご飯に程よく混ぜ込みます。

ね、簡単でしょ？
おにぎりにしてもいいし、冷めても結構いけます。
ゴマの香ばしさがほんのりとして、この黒い色に枝豆の緑がとても映えて、ちょっとご馳走っぽく見えますよ。

私が思うのに、こんな黒い色合いのものって、イカスミのスパゲティーと、この黒ゴマの炊き込みご飯くらいのものだと思います。


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