6月19日月曜日、爽やかな晴れ

むせ返る熱い戦い、行き詰まる夜を越えて、
ああ今朝は爽やかな晴天です。
しかも月曜日、一週間のスタートです。

気分さっぱり、サクッっといきますよ、今週も。
・・・・ということで本日のスタート、朝食は・・・・・
トーストサンド！

■材料
卵１個、キュウリ１／４本くらい、トースト用のパン
バター、マヨネーズ、塩、ブラックペッパー

■作ります(^^;
はぁーい、先ずはゆで卵をつくります。
キュウリは５cmくらいの長さで、３mmくらいの厚さにスライス
あんまり薄いと歯ざわりがシャキっとしないのです。
食パンは半分に切って、色よくサックリとトーストします。
１枚で、一人前のトーストサンドを作ります。

トーストには軽くバターをぬります。
で、キュウリを並べて、軽く塩をします
その上にマヨネーズを薄く塗ります
その上に輪切りにしたゆで卵をのせ、塩、ブラックペッパー
また軽くマヨネーズを塗り、もう半分のパンを重ねます

厚みがあるので、食べやすく半分に切ると
正方形状のトーストサンドが２つ出来上がります。

■盛り付け
実は料理の出来は、この盛り付けで何倍もイメージが変るんで
今日は、ベビーリーフとプチトマトを添えてみました。
鮮やかな緑とトマトの赤が、卵の黄色とトーストの色合いを引き立てて
美味しそうでしょう？

コーヒー添えて、はぁい♪
いっただきまぁーす




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