茗荷

畑でとりたての
茗荷をいただきました
ぷっくりした良い茗荷でした
熱湯にくぐらして
甘酢に漬けました

筑前煮

蓮根
ごぼう
人参
こんにゃく

灰汁抜きして　下茹しておく

鶏肉は一口大に切って
フライパンで焼き色がつくまで焼く　余分な油がとれる

出汁砂糖味醂醤油を入れて沸かし
沸騰したところに冷凍小芋を入れ
あとの材料を材料をすべて入れて煮る

今日のお弁当

筑前煮
蓮根きんぴら
金時豆
そぼろごはん