塩昆布キノコ

塩キノコの塩を入れるところを
塩控えめの塩昆布にかえてみました

根菜の煮物

ごぼう
レンコン
人参
下茹でして　炒めて　カツオだしの薄味で煮ました
仕上げに鰹節を振り入れました

鯵味醂干し

醤油と味醂を合わせたところに　
三枚おろしの鯵を一時間ほどつけて
胡麻をふって　扇風機で乾かしました
ゆる～い火で　焼かないと　焦げてしまいます

今日のお弁当

鯵味醂干し
天ぷら
　レンコン　サツマイモ　ゲソ　エビ　ピーマン　紅ショウガ
レンコンごぼう人参煮物
鯛の子
塩昆布キノコ
白菜漬物
ご飯
梅干し