ヨーグルトメーカーで納豆

国産特選鶴の子大豆で納豆作ってみました
納豆菌は市販の納豆を湯につけてとったもの

一晩水に浸けた豆を圧力鍋で柔らかくして
ざるに空けて水気を取り
豆が熱いうちに　納豆菌をかけてよく混ぜ
温度を４１℃　８時間に設定

雑菌が入らないように使う道具は煮沸消毒

混ぜるとねばねば糸をひきます

初めてなので　心配だったが
ちゃんと納豆になっていました

次は黒豆納豆つくりましょ