たたきごぼう

たくさん貰った牛蒡も
いい加減の使わないとだめになりそうなので
たたきごぼう作ってみました
茹でて　すりこぎで　たたいて柔らかくして
出汁　酢　砂糖　醤油　ごまを合わせて　和えます

今日のお弁当

卵クリームコロッケ
ポテトサラダ
トマト
鯵から揚げ野菜あんかけ
きんぴらごぼう
べったら漬け
ご飯
ちりめんショウガ