花一のお昼のお弁当　その他 色々　

その日に作った料理や　何かしたことをUpします。

シカ肉

2011年11月19日 | 料理
冷凍シカ肉　たくさん　いただきました
半解凍状態で
刺身にしてワサビ醤油食べました
あっさりして　美味しかったです
低脂肪　低カロリー　鉄分とタンパク質が豊富

残りを　牛肉のしぐれ煮の要領で炊きました

秋刀魚　有馬煮

2011年11月15日 | 料理
秋刀魚が安く大量に入りました
日持ちのするもの何か作ろうかと
ネットで検索したら　ありました
秋刀魚の有馬煮
山椒の醤油煮もつくったのがありました
時間をかけてじっくり煮たら骨まで食べれるようになりました
美味しく出来ました(*^。^*)

秋刀魚
山椒醤油煮
酒
砂糖
醤油
味醂
出汁

かちぐり

2011年11月12日 | 料理
栗を茹でて
二週間ぐらい風通しのいい所で乾燥させました
カラカラになったら　金槌でソロッと叩いて
殻を破って　中身をだします

そのまま食べても美味しいけれど
硬くて歯が負けそうです

栗ご飯
黒豆を炊くときに使う