外見がちょっと 見かけの悪い椎茸の利用方法 薄切りの乾燥で

シイタケの薄切りでダシ作り・・
椎茸は大分県で有名ですが・・　綺麗なそのまま販売できるものと外見が（見かけ）が悪いものも当然あり
自分の家や近所　知人に分けることも多いのですが　こんな使い方もあり
2ミリ程度に薄切りにします。うどんに入れる　味噌汁に入れる　時にはカレーに入れたりも出来ます
椎茸のヘタ（軸）を取り、2ミリ程度に切っていきます
これをザルに並べて　天日で干します。(^_-)-☆　干しシイタケの簡略化版のような感じ
干す時間も短縮化されます。
道の駅でも並べて販売しているところもあるようです。
もちろん味にかわりはありません(^^)v・・捨てるのはもったいない(＾◇＾)　
冷蔵庫に入れておくと　ちょっと　使いたい時には非常に便利です。

ちょっと器量が悪くても　実に美味しい('◇')ゞ

素うどん　うどんだしに冷凍うどんにこれ入れてみると　ちょっとお店風になりますよ(^^♪