こないだの小豆は、必要な量だけ出してきて焼いたお餅を入れてぜんざいにして（でもお砂糖は入れず）おやつにしたり、冷たいままヨーグルトのトッピングにしたりしている。
いつもは切った果物を投入したり、市販のヨーグルトソースやジャムをかけているので、新たな展開。
もっと大胆なのは↓じゃ。ふろふき大根にするとき、一本そのままピーラーで皮を剥いた。あまりにきれいに剥けたので、オーブンの金具で押さえて、ベランダの室外機の上で一晩干してみた。
剥き干し大根じゃ、がはは。
いつもは切った果物を投入したり、市販のヨーグルトソースやジャムをかけているので、新たな展開。
もっと大胆なのは↓じゃ。ふろふき大根にするとき、一本そのままピーラーで皮を剥いた。あまりにきれいに剥けたので、オーブンの金具で押さえて、ベランダの室外機の上で一晩干してみた。
剥き干し大根じゃ、がはは。
私は玄米を炊くときに小豆も入れてます。餅米だとお赤飯ですが、白米でもいいかもって今思いました。
剥き干し大根のその後を楽しみにしています。
小豆は戻さなくてもすぐゆでられるし、
どんな食べ物とも組み合わせができるし、汎用性高いなぁ～と実感してます。
この「剥き干し大根」ですが、単体で煮物にするのは量が少なすぎるので、
台湾風オムレツ（小さい牡蠣とか切干大根が入っている）にして食する予定です。