栗ジャム作り(栗子果醬)

(日本語)　　朝何時も三種類の自家製ジャムをパンに塗って食べて
いますが、今は旬の栗で 『栗ジャム』 も作りました。　とても簡単
です、栗を蒸籠に入れ、５０分位で蒸してから、未だ熱い内に半分
を切って、スプーンで身を取ります。取った栗の身とお好みの量の
砂糖と少量の水を鍋に入れ、軟らかくなる迄火にかけ出来上がり！
歯ごたえがあった方が好きので、煮えたら何時も裏ごしはしません。
出来上がりちょっと前に、檸檬汁を入れると一味違いますよ！

(中文)　　毎天早上塗上麺包的果醬都是自己親手做的、冰箱裏已有
三種： 無花果、李子與藍梅果醬、但現在正是栗子的季節、忍不住又
做了 『栗子果醬』。做法非常簡単、把栗子放在蒸籠裏蒸大約５０分鐘、
在還熱乎乎(熱時比較軟)之時切成一半、用湯匙挖出栗身。然後把它
與適量( 自己喜歓的量或種類 )的糖、少量的水一齊放進鍋裏、煮到
栗子柔軟即成。　喜歓比較有口感的、就不要再篩擠成泥状。在起鍋
之前如添加少許的檸檬、會更有風味喲！

栗ジャムの材料： 栗、糖、檸檬


蒸籠に入れる　(放進蒸籠裏)


蒸籠で約50分蒸す　(大約蒸50分鐘)


栗を半分に切って、スプーンで身を取る　(切一半後、用湯匙取出栗身)


一種類は三温糖入り　(一種類是放三温糖)


もう一種類は粉黒糖入り　(叧一種類是放黒糖)


出来上がった栗ジャム　(栗子果醤)


自家製 朝食ジャム ( Fig & Plum & Blueberry & Chestnut Jam )
(自己做的早餐果醬： 無花果 & 李子 & 藍梅 & 栗子果醬)

The Recipe of Sweet Chestnut Jam !