今回は一人旅の予定を変更
自家製「お赤飯」と「おぜんざい」を・・・
前回「古古古古・・・米」で失敗した「お赤飯」
今回は昨年購入した新米なので大成功
炊飯器で炊くだけなのでとっても簡単（母に教えてもらった方法）
小豆は北海道産の大納言小豆２５０ｇ使用
（３回分をまとめて準備
残りは冷凍保存に）
準備・・・小豆を茹でておく
小豆を洗いお鍋に小豆とたっぷりの水を入れ水から加熱
沸騰したらザルへお湯を捨て（あく抜き）再度水を入れ加熱
（小豆が顔を出すと固くなるのでしっかり浸かるだけの水を）
小豆の３～５倍の水だと気にせずに済むのでラクチン
（減ってきたら水を足せばOK）
アクが浮いてきたら取り除く （弱めの中火ぐらい）
何度か１粒つまんで指でぎゅっと押してみる
少し柔らかければ終了（柔らかくなり過ぎると割れてしまう）
茹でた小豆と茹で汁を分けて冷ましておく
ゆであがった小豆をザルに・・・水気を切る
茹で汁はボールに・・・「お赤飯」や「おぜんざい」に
ここまでを時間がある時にしておけば後は炊飯器で炊くだけ
炊飯・・・水加減と時間に注意
「もち米」水加減は普段のお米（白米）より半合減らす
「もち米」洗ったらすぐに炊く（とっても便利）
今回は３合炊きの炊飯器を使用
「もち米」２合半水加減は２合の目盛まで
もち米を洗い半合控えた水（冷ました茹で汁）加減に
茹でた小豆（冷めた）をパラパラ（またまた入れ過ぎた～）
もち米を全体に覆うぐらいでよかったかも
すぐに炊飯器のスイッチオン
炊き上がり （小豆が２段に・・・多かった）
小豆たっぷりの「お赤飯」の完成で～す
小豆が少し割れてしまったけどおいしかったよ～～～
濃い色のお赤飯が好みの方は茹でるときの水を少なめに
残しておいた小豆と茹で汁で「おぜんざい」を
焼き餅入りの「おぜんざい」
これもおいしかったよ～～～
「茹で小豆」と「茹で汁」を別々に冷凍保存中
後１回「お赤飯（２合半）」が炊ける～～～
次回は「旅日記」の続編（金沢）の予定で～す
明日も・・・
