またまた手抜きの「自家製レモンシロップ」作り（作り方）と「包丁」研ぎ（＾＾）

昨日は朝から腰痛に悩まされ動きがとれなかった

前日にサボった晩ご飯（すき焼き）を腰痛ベルトをしめて作った

（調子がいいのにサボった私がバカだった～と後悔しきり）

気分転換に手抜きの「自家製レモンシロップ」作り

（もちろん腰にはしっかり腰痛ベルト）

使ったレモンは８個（小さめ）・・・

業務スーパーで購入・・・５個入￥２９８（税抜き）

里芋の皮むきのような剥き方で・・・

すっぽんぽんになったレモン

半分にカット　（レモン汁が・・・）

中心の白い部分を取り除きたいのに包丁の切れ味が・・・酷い

途中だけど包丁を研ぐことにした

我が家の「包丁研ぎ器（関孫六）」

水を使わずに包丁をスライドさせるだけなのでとても便利

番号１２３の順に手前にスライドさせるだけ

むっちゃシャープな切れ味にワクワク

種を取り除きながら薄皮に包丁を沿わせ実だけを外す

レモン汁がもったいないので容器の上で作業を（おススメ）

レモンの薄皮はかなり薄いので取り除かず薄い輪切りでもOK

前回（１月９日～）は輪切りやいちょう切りなど混在成功

今回も最初は面倒なので輪切りにレモン汁がドバー

原因は切れが悪い包丁包丁研ぎ切れ味が嬉しく実のみに

煮沸消毒（湯沸し器の熱湯で）した清潔な瓶を使用

レモン汁がいっぱいの「自家製レモンシロップ」完成！

まずは３分の１のレモンの実表面を覆うぐらいの氷砂糖

レモンの実表面を覆うぐらいの氷砂糖残りのレモンの実・汁

今回も量らず適当に氷砂糖を・・・

レモン（中身）と氷砂糖は同量が基本だけど・・・目分量

業務スーパー東野店で「レモン」　西友山科店で「氷砂糖」

手抜き（目分量）だったのでちょっとドキドキ

今朝の「自家製レモンシロップ」

無事に水分が上がってた～～～（３ｃｍ以上）

次は何を作ろうかな

明日も・・・