日本で、現在認可されている食品添加物は、
約1500種類。
これって、外国に比べると、恐ろしく多い数！
ちなみに、
アメリカ 133品目
ドイツ 64品目
フランス 32品目
イギリス 21品目
日本は、
指定添加物 約400種類
既存添加物 約400種類
天然香料 約600種類
一般飲料物添加物 約100種類
合計すると、約1500種類
日本は、添加物王国だ。
ちなみに、1年間で私たちは、ひとり約4キログラムも
添加物を摂っているそうですよ。
危険なものも多い。
合成着色料も危険な添加物のひとつ。
赤色40号 と 黄色６号 などの着色料が
炎症性腸疾患の原因になっているとの研究がある。
他に、赤色102号・黄色4号・黄色5号などの着色料と
注意欠陥多動性障害（ADHD)との関連が疑われている。
最近の研究では、腸内環境異常と注意欠陥多動性障害との
関連性が明らかになっている。
できるだけ、食品添加物は摂りたくないですね。
でも、そのためには、手作りをする必要がある。
できるだけ、でいいので、手作りの食事を心がけましょう！
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