学校モノがたり

朝日新聞　2011,12,08 22面より引用

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牛乳、冬でも残さずに

何で毎日牛乳を飲むの？授業で
給食の話をすると必ず出るのが
この質問だそうです。全国学校

栄養士協議会副会長で、宇都宮
市立陽東中学校栄養教諭の駒場
啓子さんが教えてくれた。

戦後、米国の救援物資として栄
養豊富な脱脂粉乳が学校に提供
された。それが牛乳に代わり、

給食の定番になった現代の子供
にとっても大切な栄養源だ。
「目的はカルシウムの摂取。日

本人に不足している栄養素なん
です」（略）
寒い冬は牛乳の飲み残しが増え

る時期だ。陽東中学校の場合、
飲み残しは夏は5パーセント以下
だが、冬は15パーセントまで増え

るという。残さず飲んでもらお
うと、授業では骨密度を測って
から牛乳の大切さを説いている。（略）

　　　　（斉藤純江）

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▼今の学校は牛乳なんですね。
私たちの頃は↑の米国からの援
助物資の脱脂粉乳をいただきま

した。黄色いアルミのお椀でし
た。付けられているパンがあま
り美味しくなかった記憶が未だ

にあります。学校を休むと必ず
近所の子がパンを持ってきてく
れました。キャラメル状のバタ

ーとかも付けられていました。
最も我が家では牛乳は近くの牧
場（街中）から取っていました。

私があまり体が丈夫ではなかっ
たのでその栄養補給にと毎日飲
みました。昔のことですから近

所のおばさんが乳母車に牛乳を
積んで配達をしていました。
そうそう父に連れられて名古屋

に遊びに行くときに国鉄の駅の
売店で飲む牛乳、確か名古屋
牛乳だったと思います。はとて
も甘くて美味しかったことを覚

えています。まだキャップはボ
ール紙で針のついた棒で売り子
さんに蓋を開けてもらいました

ね。今でも我が家は瓶で配達し
てもらっています。時々ですが
取り込む時につい落としてはビ

ンを割っています。

こめぞう

姫紫苑の水彩画

姫紫苑

いつもの散歩コースに咲いて
いました。秋頃から咲き続け
ています。こういう花を見る

とつい描きたくなってしまい
す。

こめぞう

今日の歩数　5000歩