キャベツステーキ

全然期待せずに食べたのに、「思わぬ美味しさ！」
と大好評でした。
はなまるさん　アリガトウ！　トロットロ　甘くて美味しいです！

キャベツを芯を付けて、少しの水の中に
塩とコンソメを入れて蒸し煮にして

粉チーズを振り　オーブンで焼くだけです。

この時期のキャベツでぜひ作りたい一品です！！

私はソースに少しトロミを付けました。

【キャベツステーキ】
＜材料＞（2人分）
キャベツ・・・1/4個
水・・・1と1/2カップ
コンソメスープの素（チキン風味）・・・小さじ1弱
塩・・・小さじ1/2
粉チーズ・・・大さじ1と1/2
バター・・・20g
レモン汁・・・小さじ1と1/2
パセリ・・・適量


＜作り方＞
キャベツ1/4個をさらに半分の大きさ（1/8個分）のくし型に切る。

鍋に水を入れて火にかけ、コンソメスープの素と塩を入れて沸騰したら、
キャベツを入れてフタをし、 中火で約10分間蒸す。

アルミホイルで縁のついた受け皿を作る。

キャベツに火が通ったら受け皿にのせて、
粉チーズを葉の間と表面に振りかけ、オーブントースターで7分焼く。

※焼いている間にソース作り。

ゆで汁を半分になるまで煮詰め、弱火にしバターを溶かす。

5.にレモン汁、パセリを加えたらソースの出来上がり。


焼きあがったキャベツを皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。

オムレツとキャベツステーキ

本日のタイムランチは
オムレツとキャベツステーキでした。



オムレツは　バターでひき肉とタマネギを良く炒め
お酒、醤油、お砂糖少しで味付け　片栗でとじました。
こうすると煮汁がはみださずトロトロのいい食感になりました。
お醤油味で　ご飯に合います。

キャベツオムレツは　先日、はなまるでしていて
おいしそうなのでやってみました。

木曜日デザートは昨日収穫した八朔を
製菓材料の果物がテカテカになるゼリーとオリゴ糖で出来た
ものをからめました。仕上げにブランデーを一振り
今年の八朔は上出来！！です！

自家製千枚漬け

今日はロケで又タレントさんが・・



見た事あるんだけど、どなたさんやら？・・