麺屋燕(島田市)の旨ネギ麺塩味

島田でお昼となりますと麺屋燕さんというのがこのところハマッテいます。
13時20分頃店の前を通りますと駐車スペースがありましたので左折のウインカーを上げてINしました。

ここに来たら塩味と心に決めています。極みネギ塩ラーメンと和風支那そばは既に試しました。
今日は「塩味の旨ネギ麺」を選択しました。
券売機は写真がありませんのでどんなスタイルで出て来るのか全く分かりません。

さて、出てまいりました。
店員の方が「こちらのメニューを食べた事がありますか」と聞いてきましたので、初めてである事を言いますと、
別盛の具だけ入ったお椀の中にタレが入ってますのでよくかき混ぜて召し上がってくださいとの事です。具を入れる前と後で味が変わりますのでとの事でした。

それではプレーンな状態でスープをひと口。
いつものあっさり系の塩味でした。

それではよくかき混ぜた具をのせてみます。
見た目ネギが強調されています。
では食べてみましょう。
…　旨い!!
ネギと塩のスープのコンビがコクをつくってくれました。
あっさりの中に化学反応を起こしたような味でした。
なかなかヤミツキになりそうな味でした。

麺屋燕さんかなりの演出家です。
また次が楽しみな店です。