般若心経

　製粉機

　米ぬかには玄米の９５％の栄養素が含まれている、特にビタミンＢ１，Ｂ６を多く含んでおり、夏バテ予防によいと、以前にテレビで見てから毎朝煎った米ぬかをみそ汁に入れています。
　この米ぬかをお正月に帰ってくる子たちへのお土産にしようと先日から準備していました。
米ぬかをまずふるいにかけて割れた米粒やゴミを取り除き、煎ってミキサーにかけてさらに細かく粉砕します。粉砕しなくてもよいのですが、粉砕した方がやわらかく、なめらかな食感になります。
この際、少し多めに作っておこうと頑張っていたところ、ミキサーが故障してしまいました。モーターが焼けてしまったようです。
　電器屋さんで聞くとミキサーはどうも製粉には適していないようです。製粉にはミルを使うようにといわれましたが、ミルはわが家にもあり、一回に湯飲み茶碗半分くらいしかできませんのでとても間に合いません。容量の大きい製粉機は電器屋さんでは取り寄せになるとのことでしたので、ネットで注文しました。

試しに使ってみると1分間に28000回転、すごい音がして数十秒で細かくなります。
真珠まで粉砕できるそうですが、いまのところ使用目的は米ぬかだけです。

　米ぬかは、大さじ2杯で、玄米100g(小さな茶碗1杯程度)と同等のビタミンが摂取できるそうです。まだ夏バテの心配はありませんが、これから煎りぬか作りにはげみます。