豊かな味

ほうれん草は毎日喰ってます


茨城産のレンコンは喰えないので山口産
相方が薄く切り酢の物にした

山口産レンコンはモッチモチで美味しい


メインは相方がお取り寄せした短角牛のタン


この日の超ヒットはこれ
数日日干しにしたエノキ茸と、残り物の鯛の解し身に、山口産レンコンを摺り下ろして団子にしたもの・・・
なんとも奥深くとても心が豊かになる味わい

これこそ本当の日本の味だよ（おおげさ）



次も準備中日干しひっくり返すのはおいらの役目ｗ