この景色を観ながら頂ける贅沢
シグネチャーレストラン八坂でディナー
鉄板焼「八坂」となっていますが、単純な鉄板焼では無くココはあくまでも
フレンチなんです
そのイメージを覆そうとパークハイアット東京から着任した新マネージャーが奮闘中
東京で転勤の挨拶を受けてから数か月ぶりの再会、元気でなにより
彼の正確なサービスで安心して頂ける（ ＾ω＾）安いワインでゴメンネｗ
八坂パンケーキ、雲丹とキャビア
フォアグラのマーブル仕立て、林檎と黒大蒜
オマールブルー、 豚足とムール貝のラビオリ
鴨のコンフィの出汁茶漬け
チーズを頂いたが・・・これは普通ｗ
シェフとの会話も楽しく良い時間が過ごせます
今回はアラカルトメニューで頂きました
季節によってどんどん食材が変わるので次回が楽しみです