気をつかうのは何といっても沢庵の仕込みです
パークで浮かれていた間も干し大根のタイミングを考えていました（ホントだよ）
６月の梅干もそうですが、その年によって半月位前後するので気を使います
梅と並んで我が家の年間二大イベント（ ＾ω＾）おおげさ
パークの帰りに糠をもらって翌朝買いに行ったらビンゴ
こんなにタイミング良く買えたのは初めてかも～手前は柿の皮ですが買わなくてもある
もう少し家で干すか悩みましたが当日決行（相方が）３樽で２６㎏程仕込みました
塩は沖縄、糠の上は麹です、今から楽しみ
いつもくろじいブログ見にきてくれて感謝してま～す(*´▽`)