りぷママごはん

ビール大好きりぷママの今日のごはん♪

筍!!嬉しいんだけど〜

2022-04-20 22:52:00 | りぷママごはん
また頂きました!!

掘り立てタケノコ!


土がいっぱいだから外で皮剥き
おねちゃ、よろしく〜😆😆😆



さすがにお鍋1個では無理!😄


嬉しいんだけど〜


先日激マズの天ぷらを食べたせいか
ちょっと飽きた?😆


何作って食べるかという楽しみより
冷凍の仕方を検索

おねちゃはピリ辛メンマを作って冷凍しようって言ってる。


りぷママはまたしばらく経ったらタケノコ恋しくなると思うので
出来れば丸ごと冷凍したい。
ヌカを入れた茹で汁ごとジップロックで冷凍するのはどうかな〜?


とりあえず新鮮なうちにタイカレー食べたい!
グリーンカレー!
レッドがいいかな。

タケノコたっぷり入れて



今日のおつまみ

美味しい焼き鳥を買って来ました。
ニンニクを鶏皮で巻いたヤツが好き





野菜摂取はスープで



あとはスモークサーモンのクリームチーズ巻きと 目玉焼き丼でした


マグロのノド肉

2022-04-20 00:59:00 | りぷママごはん
今日のお昼から
 
 
セブンでこれ買っちゃった!!

特にエビカツが好きってわけでもないのに
ネットで美味しかったという記事を見て😁
 
 
結構なボリューム!
 


そんなに好みでもないものでわざわざデブるのは嫌なので おねちゃと半分ずっこにしよう!
 
お2階さんへ行くと〜
 
 
おねちゃ、真っ昼間から1人でステーキ食べてた!!
 
りぷママ「ねえねえ!エビカツバーガー半分食べてよ!」
 
おねちゃ「嫌だ!もうお腹いっぱい!
 
だろうね。
 
 
しょうがないので全部食べました
 
 
 
そんな日の晩ごはん
 
 
 
とにかくまず「これさえ食べときゃいいじゃんスープ」を仕込みました。

本日の野菜は人参、トマト、キャベツ、ブロッコリー、パセリの茎、玉ねぎ。
 
最初に玉ねぎと鶏むねミンチをオリーブオイルで炒めてお水を入れたらあとは適当
野菜をドンドン足して玄米も少量入れてコンソメは3個。グツグツ煮込みます。
(食感的には玄米よりもち麦とかのがいいと思うけどそのためだけに買うのもなんなので😁)
 
塩コショウで味を整えて。
 
 
 
 
お飲み物は
 
 
 
最近ハイボールが多いです


 
 
タケノコの天ぷら

こんなに不味いものを久しぶり?に食べました😆😆😆
 
アク抜きしてお水に浸して冷蔵庫に入れとくじゃないですか。
毎日お水を替えて。
4日くらい経ったのかな?
旨味、香り、いっさい無し!!
お塩つけて食べましたが〜
いやいや!びっくり!!
あんなに美味しかったものが数日経つとこうなるんですね〜😄
 
タケノコはサッサと食べましょう!!
日にちが経ったら中華風の炒めものとか濃い味付けで。
 
 
 
りぷのために買った冷凍マグロのノド肉

お刺身でも食べられるので少し貰いました😁
 
美味しいです
食感はザクっとしています。
そうだな〜
それほど高価じゃないけどそこそこ美味しい国産牛の赤身?😆😆😆
 
りぷにはグリルで軽く焼いてあげましたが
気に入ってパクパク!
 
 
 
ちょっと物足りなくてスモークサーモンの切り落としとクリームチーズ


 
冷凍庫に美味しい食パンがあったので
トーストしてクリームチーズ塗って〜
旨し!!
白ワインだよね
 
 
 
シメの野菜スープ😄


 
ヘルシーなような〜?
食べ過ぎなような〜?
 
😆😆😆
 
 

活ヒラメと活甲イカ

2022-04-18 20:13:00 | お家でパーティー

昨日はまたタケノコ料理の予定だったので

 
お刺身でも少しだけ買おうかと軽い気持ちで寄った魚屋さん。
 


 
 
この魚屋さんはいつも凄いと思ってるのですが
 
この日はまたあまりにも凄かった!!
 
あちらこちらからパタパタ音がするんです!!
 
この石鯛も

みんな生きてるんですよ!!
 
 
天然ヒラメも!

こんなピチピチ平目は初めてです!
 
買いました😄
 
1尾買って50円払ったらお刺身にまでしてくれます。


おねちゃと2人、ルンルンで受け取り
ふと足元を見ると
 

なんだ!?チミは!?
 
これまた初めて見るぞ!!
 


 
おねちゃと顔を見合わせる。
 
「これはパーチーじゃの!」
 
「そうですな!」
 
 
君に決めた!!😆


 
 
 
昨日の晩ごはん
従妹も誘って✌
 
 
 
とれとれ天然ヒラメのお刺身

お皿に盛り付ける際、またまたびっくり!!
 
モッチモチなんです!!
身同士がくっついて離れない!!
こんなんホントに初めてです。
 
肝も貰ってきました。
 
 
軽く火を通すように言われたのでレンチン。
通し過ぎたのがちと残念!
 
フグのように紅葉おろしポン酢で頂きます。
 
 
 
旨し!!
 
やはりお餅のように弾力があります。
いっさいの臭みなし!
かすかな甘みと旨味!
 
ヒラメとはこういうものなのかと。
 
1枚食べては冷酒をグビリ。
また食べては飲む。
その繰り返し。
なんという幸せ
 
 
 
甲イカはお刺身と


エンペラ、ゲソ


 
お刺身から頂きます。
 


甘ーい!!😆😆😆
 
そしてサクッとした歯触り。
 
甲イカは別名スミイカ
たまにお寿司屋さんで頂いたことはありますが
 
 
本当に満足いたしました
 
 
エンペラとゲソはサッと茹でて


 
生姜醤油で
 
これまた旨し!!
エンペラの食感も楽しい〜♪
 
 
従妹もすっごく喜んでくれました😊
 
 
 
おねちゃ作タケノコたっぷり焼きそば
上海風?って感じかな?
かた焼きそば。

たまたまニーチャのところに遊びに来てたドイツ人のお友達がすごく気に入ってバクバク食べてたって!😄
ホント美味しいもん!
 
 
連日のタケノコご飯も🍚

この日は三つ葉入り。
木の芽を買いに行ったんだけど無くて。
セリでいいかと思ったらそれも無くて。
でも三つ葉入りも美味しかったです
 

タケノコ三昧

2022-04-17 00:00:00 | おねちゃ&りぷママごはん
昨日アク抜きしておいたタケノコを使って


今日の晩ごはん〜




まずは天ぷら!!
りぷママが揚げました😄

お塩で頂きます。
やっぱりこれが1番好き

いくらでもイケる!!
ビールにピッタリ
とにかく揚げたてを食べたいのでいっさい飾り気無しです😆😆😆



これはおねちゃ作

鶏むね肉とタケノコとエリンギのバター醤油炒め。

ムネ肉は片栗粉をまぶしてあるのでシットリ柔らか〜!
味加減が見事で最高に美味しかったです
おねちゃを褒めまくりました😄

これまたビールがススムくん!😆





もう1つ褒めまくったのがタケノコご飯🍚
白だしで炊いただけなのに塩梅が良く美味しくて美味しくて〜
木の芽があればもっと良かったかもだけど
要らないっちゃ要らない😁



柔らかい部分はお刺身で。
ワサビ醤油で頂きました。


芋焼酎のお湯割りが合う〜!!

梅干しとタケノコが相性だしね



りぷママ家らしく?彩りに欠けてはいますが
全て最高に美味しかった


タケノコ、まだかなり残ってます。
明日はどうやって食べようかな〜




蕎麦サラダ

2022-04-15 23:49:00 | りぷママごはん
今日の晩ごはん〜
 
 
 
蕎麦サラダです
これは絶対作るぞ〜!って😄
 
 
 
貝割れ大根がピリッと爽やか!
そしてカリッと炙った油揚げがいい仕事してます

お蕎麦は安曇野道祖神蕎麦を使いました。
 
おねちゃ「美味しいね〜!これ!すごく好き!!」
 
りぷママも好き
 
お蕎麦大好きひーちゃんも多分好きだと思うけど〜
 
一昨日喧嘩して出禁にしたからね😆😆😆
(喧嘩とは言えないかな。いつもりぷママが怒ってる感じ😁)
 
りぷママが1人鍋とかしてる時はだいたいそういう状況です
 
 
 
これは写真載せるのやめようかと思ったけど

油揚げの葱チーズ焼き😆
 
にゃんにゃんさん!ごめんなさい!!
別物作っちゃいました〜
 
 
チーズ欲張り過ぎたし焼き過ぎた〜!!
でも美味しいよ♪
 
 
ホントの葱チーズ焼きはこんな感じです
 
 
 
 
 
おねちゃ作ブロッコリーの豆乳スープ
ブロッコリー、玉ねぎ、豆乳。
コンソメはほんの少ししか入れてないのに
味わい深し!
飲むというより食べるスープです。
お腹いっぱいになりました。
 
 
従妹がくれたレモンサワー
発酵レモン果汁がなかなか
 
 
 
いつもいろいろお世話になってる便利屋さんからタケノコを頂きました〜!!

早速茹でてアク抜き。
 
明日から楽しみだ〜!!
ウチの場合 まずは天ぷらだな!