お菓子の指導

練馬・江古田にある福祉施設「すのうべる」さんにお菓子の指導に伺いました！

心に病を持つ方々を応援する施設です。。本日、三回目の訪問です。。


施設の指導員の方と一緒に作ります…サブレの成型時、サブレが切れてしまい試行錯誤しています。マドレーヌやメイプルシフォンケーキ、チョコレートシフォンケーキなど これまでに作り方をご指導させて頂きましたが、

今日は紅茶のシフォンケーキとサクサクサブレの作り方です…♪


私が以前、指導した内容が，ファイルになってました。役に立っているようです…!?

指導が終わり、コーヒーを頂き終了です。。


お世話になりました

(ご指導とは・・・施設の指導員の方にお菓子の作り方を実践で指導し、それを
施設に通う病をもった方々に指導するという仕組みです・・・病をもった方々が
社会に解けこみ楽しい社会生活を応援する施設指導員です。)
お菓子を作り、施設で販売する・・・施設としても収益を別として通う方々に
自立を即す手助けをお手伝いさせて頂いております。。