ハートのお誕生日ケーキ

今日作ったハートのお誕生日ケーキは中々の出来でした。
お客様にも喜んで頂いたようなので良かったです。o(^-^)o

子供の運動会があったので仕事と両方で大変でした。

メロンパンがおいしいよ。

毎週金曜日のみの販売ですが、ロレーヌお菓子工房前でパンとシフォンケーキの
販売してます。
数あるパンの種類の中でケーキ屋さんで作るメロンパン!!
すっごくおすすめです。メロンパン用に作ったサブレ生地を成形したパン生地の上に、かぶせて焼き上げます。
このサブレ生地の中にはおいしさを引き立てるためにレモン表皮が入っていて
ほんものー・・・・!!って感じです。
数に限りはありますが、ケーキ屋さんで作るメロンパンをご賞味ください。
がんばる!!

2才のお誕生日ケーキ

今日作った2才のお子様のケーキです。
ご希望の絵は新幹線をでした。限られたスペースの中、2才の子供に解るように
新幹線を書かなくてはなりません。あまりリアルに書くと解りづらくなるので
解りやすく意識して書きました。
お客様の顔を浮かべながら、そのお客様に合った絵を書くようにしています。

がんばる !!

3種類のお誕生日ケーキ

久しぶりに誕生日ケーキの紹介です。

ケーキの全面にカービィーを書きました。
中々の力作です。

秋にピッタリのモンブランデコレーションケーキです。
この時期、よくお客様にご注文をいただきます。
注文でしかモンブランケーキは作らないので、早めに注文ください　!!

ガナッシュクリーム(チョコ)のお誕生日ケーキ、
「おでんくん」を書きました。

お客様からいろいろなご要望をいただき、ご期待にそえるよう作ります。
世界にひとつしかないお誕生日ケーキ!!ご注文をお待ちしております。
ロレーヌホームページもみてね。ぽちっ

お菓子屋さんめぐり

昨日はお菓子屋さんめぐりに行きました。
今回は茨城県の有名なお菓子屋さんを目で見て現場に触れてみる勉強会みたいな物です。
地方のケーキ屋さんって東京のケーキ屋さんと規模が違うんですよ 店は大きいし駐車場も広く集客力が抜群なんです。
その店のオーナーとお会いして商売についてご意見を聞く訳です。とてもいい勉強になり刺激を受けます。
写真は茨城県守谷の緑の多い住宅地の通りにある(あおい)さんというケーキ屋さんです。お店にはたくさんのお菓子たちが並びワクワク感を演出したすばらしいお店でした。オーナーも気さくな方で帰りにはお土産を頂いたりして「本当は私が持って行くべきで、どうもすいません。」本当にありがとうございました。
また、行きます!!
今回も本当に勉強になりお世話になったオーナーの方々には、あらためてありがとうございました。

ママカスターはうまい！

ふわふわのシフォン生地にカスタードクリームを詰めた当店自慢のケーキです。
o(^-^)o度々、blogで紹介してますが、価格が10年前と変わらないと言う事、原材料の値上げ等、いろいろな出来事を乗り越えて価格を維持してます。
しかもクリームは昔に比べて一割増量してます。
もう懐かしい味になっちゃうのかな？
ロレーヌ定番ママカスターをぜひ、お試し下さい。

秋のバスケット入りマドレーヌ

かぼちゃのマーク入りバスケットに入ったマドレーヌ詰め合わせです。o(^-^)o
3種類［バニラ、チョコ、抹茶］のマドレーヌをカゴに入れて木ノ実のオブジェで飾った秋色バスケット！
これから、紅葉が空高く広がる青空に映えわたる季節を迎えます。
一足早い、秋のギフトをプレゼントにいかがですか?

ホームページでもいろいろなギフトを紹介しています。
みてね。ぽちっ

HALLOWEENイベント

ロレーヌの店内はハロウィンのかぼちゃのお化けたちでいっぱいです。
イベントとして10月30～31日小学生以下の子供たちを対象にレジ前にて
「トリック・オア・トリート」おかしをくれなきゃイタズラするぞー!!と言ってくれた
子供たちにクッキーをプレゼントします。
去年も盛況で、魔女の衣装を着た子供たちが何人も来ました。お店で写真をとって
その写真をお店のガラスに貼り、子供たちは大喜びでした。
今年も同じイベントをやる予定です。詳しいことは10月に入ったら詳しくお知らせ
します。では !!

地上の星を探せ［研修］

岩手県・矢巾市から中学生の子供たち3人が当店に自主研修取材にやって来ました。
進路指導の一環として生徒自身の生き方、進路選択等を考えさせる為だそうです。生徒たちはとても純粋な子供たちでいい子です。
題名が凄いでしょ［地上の星を探せ］って、研修の題名なんです。私も緊張しますよ！でも一つでいいから何か心に残して帰ってくれる事を望みます。
いくつかの質問「夢はなんですか?いつからパティシェになろうとおもったんですか? 」などを答えました。写真をとったりして最後に色紙を書いてください。とお願いされ「夢、実現」と書きました。照れますね!!
私もいい勉強になり、楽しかったです。

見事な食パン

毎週金曜日、ロレーヌお菓子工房前にて販売している
焼きたて食パンです。どうですか?見事でしょう!!
食パンの生地を型にソッと置いていき、発酵させます。
発酵した所で下火を強めに焼き上げます。
食パンを横から眺めた事ありますか、ロレーヌの食パンは
うずを巻いています。これは食パンの成形が丁寧に出来ている
証拠なのです。当然、おいしさもフワフワ、抜群です。
販売時間12:00～17:00(売切れまで)写真は2斤、

焼き上がりは食パンにほれぼれしてます。

葛飾・柴又に午後から

今日は趣味の自転車で午後から休みを取り葛飾柴又に行って来ました。
往復65キロ、久しぶりの自転車でバテバテです。m(__)m
とらさんで有名なとら屋で団子を買って食べました。団子も美味いね！
そんな1日でいい運動をして疲れた私です。

大きな特別注文のケーキ

新築祝に大きなケーキの注文です。
お任せ注文で直径24センチのスポンジケーキにイチゴをサンドして
フランボワーズクリームのリボンを絞り、フルーツで飾り付けをしました。
サイドはチョコレートクリームを使い、高さもサイドも箱ギリギリです。
四角いケーキは丸いケーキにくらべ、面積がとても広く
たくさんの人数で食べられます。焼きたて、出来立てですので
お客様の食べたときの幸せは間違いないです。

素敵なデコレーションケーキ

お客様のご依頼を受けてお作りしたお誕生日ケーキです。
キャラクターの名前が、ウぅー思い出せない　!!
CGで作ったキャラクターですよね、

この女の子を書くのに結構、時間がかかっちゃいました。CG系を
ケーキに書くのは意外と難しいもので、りんかくの線が無いので
コピーするのが大変なんです。

シフォンケーキ

どうですかシフォンケーキの数に圧倒されるでしょう。
毎週金曜日はパン屋の日でパンと一緒に、このシフォンケーキを販売してます。
週によってメイプル、紅茶、チョコ、カスタードと何を販売する
かわかりませんが、金曜日だけの特売商品なので、
ちょー安の600円で売ってます。ネットショップでは箱に入れての販売なので箱代込みの価格です。私が作り、私が自信を持っておすすめ致します。
詳しい事はホームページで説明しています。
この写真では大きさまでは伝わらないですよね！
でも美味しさ、安さ、大きさでは他店に負けないと自負しています。

ホームページはこちらぽちっお得情報満載です。

素敵なお誕生日ケーキ「トーマス」

今日は区内の集まり「名店会、練馬区で5店舗、練馬商工会議所より認定され、当店もそのひとつ」があり、今、総会から帰ってきました。練馬の名店会の今後の方針やら運営について討論した訳です。(疲れた)

今日の注文、トーマスのマンガデコレーションケーキを紹介しますね。
7号サイズの生クリームデコレーションケーキでケーキサイズが大きいため
大きな絵が書けました。結構リアルにトーマスくんを書けたと思います。
お客さんが絵本を持参して絵を指定していただき、ケーキに書くんですが、
とても楽しんで書けました(気持ちが左右する)ので、きっとお客さんも満足して
もらったと思います。

ご注文の際は絵を持参してもらってお客様の出来るだけご希望どおりに仕上げます。世界にひとつだけのお誕生日ケーキ、ぜひ注文まってます。
ホームページからも特注以外ですが、注文できます。正しケーキの引取りに来れる方を対象にしておりますので、ご了承ください。　価格21センチ\5040