スティックチーズケーキ「ねりまのふろまー樹」2

練馬のふろまー樹のお話です。前回の記事では発売のお知らせと(練馬のふろまー樹)名前の由来をお話しましたが、
今日はおいしさのひみつについてお話しです。
タルトの上にクリーム状のチーズケーキ生地を流し、焼き上げたスティックチーズケーキ、おいしさのひみつは国産クリームチーズを丁寧にクリーム状にして、たまごの黄身だけを秘伝の方法でなじませ、甘みを加え素材のコクをシンプルに出し、
ワンランク上の濃厚チーズケーキです。

そして、タルト生地もサクサク感を失わないようココロがけ焼き上げました。
パッケージもキャラメルをクルット包むようにキュートに包みあげ、

夏のおやつとしても最適で、冷蔵庫でよーく冷やしてお召し上がりください。
ロレーヌ店長より
ロレーヌのネットショッピングでも販売予定「7月より」、おたのしみに!!

刃物さんのお誕生日ケーキ

お誕生日おめでとうございます。
ある漫画家の先生のところよりご注文をいただき、お作りしたケーキです。
従業員の方の誕生日だとおもいますが、従業員の方を先生がマンガにして
絵を当店に持ち込み、それをケーキに描くわけです。「うまくつたわりましたかね?」
漫画家の先生の愛情がたっぷり入ったお誕生日ケーキです。

アップ画像
なんで刃物さんというか知りませんが、きっとこの絵にそっくりなんでしょうね。



マンゴー＆フランボワーズの夏のムース
こちらもお得意様に特別に作った二層のムースです。
素材のおいしさをできるだけストレートに出すことをこころがけ、酸味のきいた
素朴なムースです。
最近、胃の調子が悪く、ちょっと元気がないです。ひとりごと!!

素敵なデコレーション

さえちゃん! 　 お誕生日おめでとうございます。
かわいい、アンパンマンの絵が描けました。
今日は雨の予想でしたが、なんとか降らずに持ちそうです。

スティックチーズケーキ「ねりまのふろまー樹」

みなさんお久しぶりです。
今日はロレーヌの大型新人「ねりまのふろまー樹」を紹介します。
新しい商品開発は中々大変な仕事です。このチーズケーキ、実はブログでも4月に紹介していますが、それから改良を重ねクリームチーズとたまごを
たっぷり使いクリーミーで濃厚なワンランク上のチーズケーキです。大きさも変更、13.5センチ×2センチになり専用の箱に収めたときも上品な仕上がりです。

ネーミングも地元みやげとして、練馬在住の方々に使っていただければと熱く思い
このスティック状のチーズケーキを角材風にみたて「ねりまの名木(めいぼく)」を
イメージさせました。パッケージにも時間をかけ、ようやく販売開始です。
ところで練馬区でも、ねりまを象徴するような大木や古木を
「ねりまの名木百選」として指定し、木々を守り
育てている事をご存じですか、すばらしいですね。ぜひ「ねりまの名木」でインターネットで検索してみてください。あなたの身近なところにも名木がありますよ。
販売価格6本入り1260円「1本210円」
6月20日より店頭販売開始しました。(ネットショッピングでも近日販売はじめます。)

オーナーパティシェより
近頃ブログの投稿少なくてごめんなさいね。夏本番を前にしてお店のPOPづくりや
値札をかえる作業に追われてました。ねりまのふろまー樹のPOPも私が作りましたそんなわけで・・・・・・。またがんばりますね。

変わっているけど、素敵なデコレーションケーキ

しがっちくん、お誕生日おめでとうございます。
今日は、お誕生日ケーキにトイストーリーのグリーメンを書きました。
ちょっと不気味ですよね!!
6号サイズの注文で絵をケーキに書くのにはこのサイズがちょうどいいんです。
絵を書くサイズとケーキのバランスが一番いいんです。自分でいうのもなんですが上手に書けました。よかったです。

素敵なデコレーションケーキ

今日も素敵なデコレーションケーキの紹介をします。
ハートのスペシャルケーキ

ある会社の社長さんにご注文をいただき作ったケーキです。
ラズベリークリームの甘酸っぱい薔薇を絞り、いちごもサイドと上にたくさん使っています。かなり贅沢なつくりになってます。15センチ「3990円」

マンガデコレーションケーキ
5号サイズのかわいいケーキです。ミルクちゃんを描きました。


エピソード
マンガを描いたデコレーションケーキは平日、休日問わず結構注文があります。
でも、一日に3個以上注文がある日はかなり大変です。ひとつひとつ手書きでケーキの上に書くわけで、下をむいての集中作業で肩がこってしまうのです。色の使い方も描くものによって違うわけで「色がちがうーって」こどもさんに怒られないように忠実に書きます。

素敵なデコレーションケーキ

みなさんこんばんは!!ロレーヌ洋菓子店です。
ご注文をうけて今日、お作りしたお誕生日ケーキを紹介します。

このケーキは5号サイズ「15センチ」の生クリームデコレーションケーキです。
ケーキに描いたキュートな猫は、たぶんですいませんが、「マリイ」というディズニーキャラクターです。

二つ目のケーキも5号サイズでキャラクター名「まめゴマ」です。
わかいいイルカですかねー?。すいません。

三つ目のケーキもやはり5号サイズで「すいません、キャラクターの名前がまったくわからないんです?」
だれか知っている人がいましたら教えてください…。

エピソード
キャラクターを描く注文でたまにこんなお客様がいらっしゃいます。
雑誌の切り抜きをお持ちになるのですが、切抜きが2センチぐらいしかなくキャラクターがすごく小さいのです。目をこらしてその絵を見て書くのですが、これが
大変な作業で…、正直、もう少し大きな絵だと描きやすいのですが…、
基本的にお持ちいただければどんな絵でも描きますが、2センチはかなりきつかったです。(笑)
最後に、いつもご注文をいただき本当に感謝しております。これからも上手に描けるようにがんばっていきますのでよろしくお願いします。