価格改定のお願い

お客様には大変申し訳ないと思っています・・・さて

値上げのお知らせをお客様に告知しなくてはならなくなった。
小麦粉、砂糖、乳製品、
石油関連製品(包材)などすべての値上げが始まったからだ…
順次すべての商品の価格改定をしていかないと追いつかない状態です。
中国の需要増や石油の高騰…良いことありませんね。
なんでこんな世の中になっちゃったんでしょうね。材料の高騰、
他店との競争激化と益々先の読めない時代がやってきそうです。

生き残るには個性をもっと出していかないとならないと
感じています。

休日

本日、2週間ぶりの休日！久々に自転車で走っています。今、休憩タイム中…写真は東京方面から荒川を北上し埼玉の彩湖付近から眺めた外環道。かなり天気もよく、風もなく穏やかないい日です。ストレス解消には最高

TOKYO FM で紹介されました。

15日のできごとです・・・・。
TOKYO FM毎週金曜日19:30～20:00放送の(杉本清のK-BAR)番組より
依頼を受け、アナウンサー・競馬ライターの杉本清さんの似顔絵入り
お誕生日ケーキをお作りしました。

杉本清様お誕生日おめでとうございます。

本番中にサプライズでお祝する企画でした・・・ご注文感謝です。
ありがとうございました。


詳しくはTOKYO FMパーソナリティ藤丸由華さんのブログで紹介しております。
ぜひごらんください。(エピソード満載のブログでたのしいですよ・・・)

あおいちゃんちのとろーり生チョコタルト

2008年のバレンタイン・・・
ロレーヌのおすすめはチョコ好きの女性たちには
たまらない本格的な生チョコタルトです。
ミルク味の生チョコを流し込み高温短時間で焼き上げました。バランス良い甘さと食感を楽しめるよう工夫しています。
口当たりはしっとりしてとろーりって感じです。でもチョコの味はしっかり濃厚・・・そんな独特の味わいに仕上げた生チョコタルトです。
この冬新発売のあおいちゃんちのとろーり生チョコ、ぜひご賞味ください。
ロレーヌホームページ「あおいちゃんちのとろーり生チョコ」はこちら

こころに残る特別なお誕生日ケーキ

1月にお客様にお作りしたお誕生日ケーキです。
妖精の粉を散りばめながらロンドンの夜空を舞い飛ぶ
ティンカーベルを全面仕上げで描きました。
私の心に残る「世界にひとつだけのお誕生日ケーキ(ロレーヌホームページ)」
です。通常はキャラクター・似顔絵の一体のみをお描きしておりますが
こちらは全面を使い仕上げるのです。風景を描いてキャラクターなどの
臨場感をだします。もちろんカラーリングにはひとつひとつ味があります。
たとえば、黒色のところは黒ゴマのペーストを使いツヤのある黒色をだします。
食べても楽しめておいしい・・・
まったくの手描き手作りのお誕生日ケーキで時間をかけて仕上げていきます。

フランボワーズ＆グランショコラ

最近はじめたフランボワーズとグランショコラ・・・
フランボワーズはショコラムースとフランボワーズムースの二層仕上げ、
鮮やかな仕上がりが特長です。
グランショコラは濃厚なショコラの味を楽しめ、ナッツのかざりがお洒落な
ネリマダム必見のお菓子です。

当店のお菓子は素朴な味わいを大切にしております。
素材の特長をストレートに味わえるシンプルな色・味・デザインです。

シェフからひとこと・・・
がんばって作ってますが
毎日店頭に並んでいるかどうかはわからない商品なんです。
デザインもかわってしまうかもしれません
ごめんなさい。

中学一年生の職場訪問

某中学校の進路指導の一環で、生徒が5人職場訪問に訪れました。
仕事の特色、内容、やりがいなど
質問をやり取りして
アドバイスなんかも混ぜながら楽しいひとときを過しました。

学校教育が何かと問題視される時代・・・少しでも協力できればと思い
仕事のあいまに、こんなこともやっています。

生徒に、どんな風に私がみられたか、こっちが気になってしまいます。
ふぅー