いつも週末に食料品のまとめ買いに行くことの多い我が家
先週は何かと用事があり、行けませんでした。
それならば、なるべく買物せずに頑張ってみよう～なんて思ったりして。。
こんな時に便利なのが常備している「きのこＭＩＸ」、とっても便利です
いろんなきのこ類
をバラして保存袋に入れてるだけですが
冷蔵庫で３～４日保存可能、そのあとは冷凍保存出来ます（最も我が家は冷凍する前に使い切りますが・・・）
お味噌汁にもスープにも入れるだけ、薄めためんつゆをかけてチンすればきのこの煮浸しに。。
炒めて付け合せにしたり、炊き込みご飯もすぐ出来ます。
今週も大活躍でした
さてさて本日、花の金曜日
きのこＭＩＸもなくなり、冷蔵庫を開けて考えることしばし・・・
そうして出来た、苦し紛れの今夜のワンプレートです
冷凍庫にあった豚スライスで、ちょっとくたびれてた水菜を茹でたものと梅肉を巻いてロールカツにしました。
もちろん、ヘルシオにお任せの油で揚げないヘルシーカツです。
それから少し残っていた白菜は、昆布の細切りと赤唐辛子と一緒に昆布茶で和えて浅漬けにしました。
昨日作った厚揚げと根菜の煮物、いい具合に味が染みてます。
これはオイスターソースと酒、醤油で煮ました。これだと息子も食べるんですよね
オイスターソースだと若者向きの味になるんでしょうかね
やはり常備してあるヘルシオで蒸したブロッコリーの残りに、チンしたじゃがいもと
前日に息子の分が残った鮭をほぐして、マヨネーズで和えてチーズをのっけて焼きました。
そして残りご飯で、最近、パパさんから「毎日でもいい
」というぐらいリクエストのある焼きおにぎり
とろろ昆布のお吸い物をつけました。
さすがに、もう買物に行かないとなぁぁ～
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ここのところ気温が下がって空気が澄んでいるのか、朝晩、富士山が綺麗に見えます。
時にはこんな幻想的な夕日が・・・・
ついつい、見とれてしまいます
明日はさださんの
コンサートです
