ここ２～３日、寒かったですねぇ
さすがに暖房のスイッチ入れてしまいました
寒いけれど、家事はあれこれと。。
スチームオーブンレンジのクエン酸洗浄したり
パパさん実家から大根が大量に届いたので
すぐ使えるように薄いお出汁で煮ておいたり。。
これ、汁ごと冷蔵庫で保存しておくと、煮物にした時に味沁みがいいので
忙しい時などすぐ煮物が出来て便利です
（冷蔵庫で３～４日ぐらい）
私は汁気を切って冷凍もしちゃいますけれど（笑）
余りに寒そうなので、雅瑠さんの炬燵出してあげたら
すっかり『こたつ虫』（笑）
今朝、カーテンを開けたら、西の空に明るく輝くお月さま
（AM5:52撮影）
今日はいいお天気です
素敵な１日でありますように！！
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ごめんなさい
１１月も後半ですが
何だか暖かく、暖房もまだそんなには使わずに済んでいます
我が家の近くで見つけた「皇帝ダリア」
別名 「木立ダリア」「帝王ダリア」とも言われるそうです
実は私はこの花のことは知らなかったのですが
大きく育つんですねぇ
我が家の裏に私が土を盛って作った猫の額より狭い花壇
前の住まいの時、アボカドの種を鉢に植えたら
ひょろりとか細く伸びていたのですが
これも土に下してやったら
グングン育って、こんなに大きくなりました
昔から実のなる木を家の近くに植えてはいけないと言われますが
根が張って家の土台を壊すことがあるとか
特に枇杷の木は、その葉が薬になるので病人が貰いに来るのでよくないとか
そんなことからの戒めのようなものらしいですね
一理あるのかもしれませんが
折角ここまで育ったのですから、大きくなるといいなぁ
それから
この夏、鉄砲ゆりを植えたのですが
花が終わって、すっかり枯れて
もう、片付けてしまっていたのですが・・・・
見たら、その跡から何かがひょっこり顔を出している
「これは鉄砲ゆり？？」
それも２株
花が付くのは夏ですよね
暖かさにつられて、顔だしちゃったのかしら
いいのかなぁ
狭い狭い花壇ですが
前の住まいで鉢植えだったものも出来るだけ土に下してやって
オリーブも紫陽花もしっかり根付いたようです
それにしても、鉄砲ゆりはどうなるのでしょうか・・・・
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ごめんなさい
１１月も半ば
でも、何だか暖かな日が続いています
昨日も日中は２２度まで上がり、コートもなしで歩けました
そんな昨日の朝
天気が良いので早くからシーツやらの洗濯でバタバタしておりました
その時、テレビから流れて来た言葉に思わずほっこり
ＮＨＫの朝のニュースの終わり
午前８時になろうとする時
「こんな小春日和の穏やかな日は・・・・」と。。
（そこで洗濯物を持ったまま立ち止まる←当然 笑）
アナウンサーさん
ちょっと苦笑気味に一呼吸おいて
「みなさん、お元気で！」
さださんのファンなのかしら？
「秋桜」の歌詞が浮かんだのかしら？
などと思いながら
何だか、うきうき
とシーツを干したのでした（笑）
今日も小春日和の穏やかな日です
この方もお陽さま浴びて幸せそうです（笑）
さあ、今日も元気で！！
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憂愁の音色、のこぎり演奏家・稲山訓央と
芳醇な音色のピアニスト・竹内久人からなる ぴあのこ
日本人初、カラオケ世界大会でさださんの「たいせつなひと」を歌って優勝した 田中照久
田中さんは「生さだ」でもご紹介がありましたので、ご存じの方も多いと思います
遂に、ぴあのこと田中照久さんのジョイントコンサートが実現します
何かと気忙しい１２月ですが
ひと時、心地よい音色に浸ってみませんか
日時：2015/12/6 日曜 18時半開場 19時開演
場所：浅草ZINC （雷門のすぐ近くです）
http://music.geocities.jp/zinc_asakusa/index.html
料金：2500円プラス飲食代
席数に限りがあります
お早めにメールでご予約ください
ここのところ、小豆島から届いた宿儺かぼちゃを使うたび
皮やわたがもったいないなぁ・・・と思っていました
かぼちゃに限らず野菜の皮や種って捨てることも多いですよね
これ、何かに使えないかな？と思っていた時に見つけた『黄金スープ』
調べてみたら、何でもやってみたい（笑）私のこと
これ、やってみよう！！・・・となるのも当然か？
野菜のわたや種、皮や根には「ファイトケミカル」という栄養成分が沢山含まれているそう
「ファイトケミカル」は植物が外敵から身を守り、生長するための成分だそうで
抗酸化作用があり、免疫力アップやアンチエイジング効果も期待できるそうです
このファイトケミカルがたっぷり溶けだしたのが「ベジブロス」と言われる『だし』で
黄金スープと言われています
作り方も簡単で
野菜の皮や種、きのこの石づきなど両手にいっぱいと水１.３㍑
臭み消しに小さじ１の酒を入れて弱火で２０～３０分煮込みます
（濁るのを防ぐため沸騰させないように注意）
その後、濾して出来上がりです
私は野菜くずが出るたびに洗って保存袋に入れておきます
玉ねぎの茶色の皮は血液をサラサラにする成分もあり、色も綺麗に出るのでお薦めです
綺麗な黄金色のスープが出来ました
出来た黄金スープはお味噌汁やスープ、煮物などに使え
冷蔵庫で５日位、冷凍庫で１カ月ほど保存できます
これで根菜と高野豆腐の煮物を作ってみましたが
甘味が出ていて美味しく出来ましたよ
煮汁もとっても美味しかったです（←飲んだ 笑）
好奇心旺盛でこれ！と思うと何でもやってみたい私ですが（笑）
これはいいかも。。。
野菜といえど命あるものを頂いているのですから
最後まで無駄なく使いたいですしね
今夜は何に使おうかな・・・・
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ごめんなさい
小豆島から届いた宿儺かぼちゃ
いろいろ楽しみましたよ
オーソドックスに煮物です
（ちょっと煮過ぎましたが、煮崩れるぐらいが好き）
玉ねぎと炒めてミキサーにかけてスープに
これは本当に美味しかったです
かぼちゃのマッシュ
マヨネーズとヨーグルトでさっぱり仕上げにして野菜と一緒に
息子くんがよく食べてました
生クリームたっぷりのしっとりケーキ
素材に助けられて美味しく出来ました
あとね、写真は撮らなかったけれど
薄くスライスしてガーリックバターでソテーしたり
素揚げにして塩パラリにしたり
美味しく頂いてますよ
あ・・・・かぼちゃパイが未だだ・・・・
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