元祖ソースカツ丼「西洋亭 市」

初市の続き（ｗ
さて、なんか食べようかと歩いてみる・・・と、




「西洋亭　市」　元祖ソースカツ丼として有名な店です。
創業は大正４年。実は今まで、行ったことない。




店内はこんなストーブのある、レトロな感じでよいです。
学校のイスみたいのが置いてあり、これは「昭和」っぽさの演出なのかな？



元祖ソースカツ丼（ヒレ）　８００円


これ、実に独特な味で美味しいです。
何度か蕎麦屋のソースカツ丼は食べたことありますが、ちょっと違う味。
おそらく、ソースが違うと思われる。
基本、カツ丼は卵のが好きなほうですが、これはおススメします。
あと、チキンカツもあるがこれも美味でした。


さて、ところでこの「元祖」というのは、、、
「ソースカツ丼」は大正２年に高畠増太郎氏が東京の料理研究会で発表し、
高田馬場の「ヨーロッパ軒」にて提供したとされています。
しかし、この店は関東大震災にて倒壊・・・
高畠氏は郷土の福井へと帰り、そこで新たにソースカツ丼を作り始めたということなのですが、、、


この「西洋亭　市」は、高田馬場閉店～福井店舗が開店する前の大正４年に創業、
そしてソースカツ丼をはじめたと。
つまり、高田馬場の「ヨーロッパ軒」が現存しない以上、こっちが元祖！！！
・・・まあ、元祖論争は個々人の解釈にて（ｗ


なお、「ヨーロッパ軒」はドイツ料理を元にしているらしいですが、
こちらは卵が簡単に手に入らず、代わりのものでカツ丼を作ろうと試行錯誤の結果らしいです。
まったく別のアプローチなわけですね。
あと、食べたのはヒレなので、次はロースを是非とも！！



智本光隆