つぶ餡の水羊羹・・・作ってみました！！

少し暑くなって来ると、”水菓子”が食べたくなります

毎年、寒天を水に浸してふやかしてから”煮溶かす”方法で「水羊羹」を作ります

もっと簡単な作り方が有るようですが・・ここに、ちょっと”こだわり”が・・・
長年”身”についた”勘”のようなものでしょうか

煮溶けた寒天液に、餡（こしあんも美味しい）を混ぜて・・滑らかに・・味＆硬さの調整は・・何度か作ると”好みの量（砂糖・水）”が出来て来ます

粗熱をとって型に入れ冷し固めます

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちょっと涼しげ・・でしょう