今年に入って、皆さんも報道等でご存知の様に・・うなぎの”原価高騰”により・・・やむなく、値上げをお願いしているのですが・・色々私なりに研究を重ね・・この際、値段に見合う”お品”を提供する事が・・私に出来る事・・・だと思われます。
そこで、今までは余り、使わなかった”3P”と言う大きなサイズに着目
”4P””5P”が主流・・・(大きさ的に扱いやすいし、視覚的にも・・宜しい・・のです)ですので、3Pの需要が少ない・・・つまり・・・原価も少々安価・・しかも、身が厚く、脂も乗っていて・・美味し~い
試しに、当店の常連さんに、試食をお願いしてみました。(お代を頂いて)
今までの”4P”も良かったけれど、”3P”は又、別格・・・と を頂きました
来月の「土用の丑」を控えていますので、価格変動は避けられない状況・・・ですが、少しでも良い状態で、お客様に提供出来る様・・・頑張りますよ~
そこで、今までは余り、使わなかった”3P”と言う大きなサイズに着目
”4P””5P”が主流・・・(大きさ的に扱いやすいし、視覚的にも・・宜しい・・のです)ですので、3Pの需要が少ない・・・つまり・・・原価も少々安価・・しかも、身が厚く、脂も乗っていて・・美味し~い
試しに、当店の常連さんに、試食をお願いしてみました。(お代を頂いて)
今までの”4P”も良かったけれど、”3P”は又、別格・・・と を頂きました
来月の「土用の丑」を控えていますので、価格変動は避けられない状況・・・ですが、少しでも良い状態で、お客様に提供出来る様・・・頑張りますよ~