週末は賑やかで・・・

比較的寒い時期は、人の動きも緩やかで・・・余裕な日々が続いていたのですが

今週末は、有り難い事に・・額に汗して・・・お仕事しました

法事のお客様から・・予約時間の1時間15分前に、「お寺でのお経が早く終わった」ので・・今から伺います・・・とのTEL
そんな・・・・・・未だ準備が・・・

でも”やる”しかありません

そこからは、コマ回しの如く・・・仕上げに没頭

少しお待ち頂きましたが、出来たてを召し上がって頂けたので・・・

記録用の写真は、勿論撮る間も無く・・・今回はパレットにて、保存

　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日の白和えは、上出来だったのに・・・・・・全部盛り付けてしまった為、画像はホウレン草の白和え。
油揚げ・鱧けんちん・ひじきの煮物で三点盛

ポテトサラダ・茶碗蒸し・刺身・天ぷら・うな丼・フルーツ・ロールケーキ

今回は白和えの衣に豆腐を多めに使用・・・今までとは別物の一品に仕上がり・・・怪我の功名でした

・・・お客様に喜んで頂け、何より・・・でした。