小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

採れたて・・・木の芽で・・自家製「山椒みそ」!!

2011-05-16 15:49:28 | 日記
新緑の季節・・木々も” 生き生き”し、晴々したお天気

まさに、風薫る5月です

山椒の新芽が採れたので、”山椒みそ”の今年バージョンを作りました

      

豆腐田楽・鮎の木の芽みそ焼・・・等、色々に使えそうです

当店は勿論、”山椒味噌そば”に・・・

         

「ざるそば」と「山椒みそ」の”2種類のお味”が楽しめます


           


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