小諸　「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・！！
時には、雑記も・・・＊＊＊

歯を大切に・・・する為に。

2012-02-14 11:29:25 | 日記
この所、歯の定期健診を怠っていた”ツケ”が・・・

少し前から自覚症状は有ったのですが・・・つい・・塗り薬等で・・その場をしのぎ・・

とうとう、今日は、いつもお世話になっている「歯医者」さんに行って来ました。

症状は思っていたよりも・・重症・・・

先生の説明を受け・・治療を・・・今日は、第一段階・・・そんなに掛かるんですか

現在、まな板の鯉・・状態・・最後まで面倒見てください・・お願いします・・

以前、歯石を取って貰い、検診に行った時は・・・

歯のブラッシングは勿論、歯間ブラシもL・M・SSSの3種類を使い分け、電動歯ブラシでマッサージもし、歯周病予防の”液”で口を漱ぎ・・・

最初は一生懸命実行していました・・・が・・・確かに最近は、ちょっと手抜きの日々が・・・

継続しないと・・痛い目に遭います

今度こそ、頑張りますので・・先生、優しい治療で・・・お願い致します。

ヘルシーな献立を・・・！！

2012-02-10 12:56:24 | 日記
この所、毎月、鍋料理が続いていたので、今月は、大皿一品料理を準備

野菜・海草を沢山組み合わせバランス良く

一品目は、タラ＆ハモのあんかけ・ブロッコリーをお供に、彩り・ビタミンアップ

もう一品は、ニラ・モヤシ・タマネギを軽く茹で（軽く下味）上に”レバー煮”を・・・レバニラですね・・・。

　　　　　　　　　　　　　　

レバーの濃い目のタレで、野菜が進みます

お刺身は、鯉のあらい＆鯵のたたき・・・端に大根・海草を多めにあしらい、一緒に召し上がって頂きたい・・・ビタミン・ミネラル・・ゲットです。

　　　　　　　　　　　　　　

こうしてみると、脇役と思われがちな野菜・海草は、素敵な栄養素の宝庫

お酒の席にも・・お役に立ちます

余りの「寒さ」に立ち向かう為に・・・！？

2012-02-03 16:39:35 | 日記
今朝の寒さは、一段と厳しい
余り寒いので・・朝の準備をしながら・・・天ぷら鍋＆フライ鍋の「焼入れ」をすると・・・油を焼き切るので、炎が上がり・・・温かい

真剣な仕事の一つなのですが、暖を取りながら、鍋もきれいになり・・・効率が良い

上手く行きました

暦の上では、明日は「立春」・・・節分の今日は、”北北西”を向いて恵方巻を頂き、邪気を追い払います

赤レンガ倉庫・・・「あかいくつ」のバスも・・・見学です！！

2012-02-01 19:15:55 | 日記
横浜赤レンガ倉庫は、横浜港にある歴史的建築物で、正式名称は新港埠頭保税倉庫。

2号館は1911年（明治44年）、1号館は1913年（大正2年）に竣工。保税倉庫としての役割は1989年（平成元年）までに終え、しばらく放置されていた。2002年（平成14年）に、1号館は展示スペース、ホールなどの文化施設、2号館は商業施設となり、付近一帯は広場と公園を備える赤レンガパークとして整備され、横浜みなとみらい21地区の代表的な観光施設となっている・・との事。

確かに、すぐ前には・・こんな景色も

　　　　　　　　　　　　　　

「あかいくつ」のバスも可愛らしい

その「あかいくつ」シリーズのこんな”チョコレート＆クッキー”も

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして今回のツアーの〆は・・・”横濱馬車道あいす”の昔ながらのカスタード・・・
蓋のモナカがサクサク