10月16日 10月の真夏日

10月16日 根岸台

今日は朝からなんだか暑い日でした。単純に気温が高いんだよね。日本各地で気温が高かったようです。詳しくは判りませんがもっとも10月としては遅い真夏日だそうです。

日差しも強くって真夏のようでした。体力も奪われるといった感じでした。地球温暖化の証拠なのでしょうか。

10月16日 あんかけ焼きそば

お昼に作ったのはあんかけ焼きそばです。焼きそばと鳥ハム、白菜で作りました。フライパンに油をひいて白菜を押し焼きします。あまり混ぜないようにします。火が軽く通ったら鳥ハムを入れます。軽く塩胡椒します。半カップの水を入れて少し煮立たせます。塩で煮ると野菜は美味しくなります。

ここにほぐした麺を入れます。事前にほぐしておくのが手間をかけないコツです。麺に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れると出来上がりです。食べた感想はさっぱりとして美味しかったです。お昼にはちょうどいいかな。

さて、お風呂に入ってゆっくり明日に備えましょう。