10月20日 鮭のムニエル

10月20日 鮭のムニエル

昨日の帰りはかみさんと一緒でした。駅でたまたまあったんだよね。スーパーに寄ってお買い物したところ、そこの金券をもらいました。その金券を使って今日はお買い物・・・。

鮭が安かったかな。いつも買うものよりちょっといい豆腐もあるなぁ。家にシイタケもあるな。それでは鮭はムニエルにしてシイタケグラタンを作りましょう。ホワイトソースは兼用できるな。

10月20日 鮭をソテーします

まず、鮭を酒に漬けます。臭み抜きなのですね。塩胡椒をして小麦粉をまぶします。フライパンで臣手にする面から焼きます。あまりゴトゴト動かさないようにね。鮭が焼けたらホワイトソースをかけて出来上がりです。

10月20日 シイタケグラタン

シイタケは軸を取って傘の部分にチーズを乗せます。ホワイトソースをかけて7分ほどオーブントースターで焼けば出来上がりです。他にご飯とみそ汁を作りました。色合いが地味かな。

ホワイトソースを電子レンジで作ると簡単で早く出来ますよ。ちょっとコツがいるんだけれど、慣れれば簡単にできるようになります。

さて、後片付けも終わったし、お風呂に入って休みましょう。
いろいろやったので少々疲れました。体力無いなぁ。