06月09日 マカロニグラタン |
冷蔵庫に鶏肉と玉ねぎを切ったものがありました。これだとグラタンが作れるねって話をしていたら食べたいんだって。あとで聞いたらその鶏肉は使ってしまったので鶏肉とマカロニを買いに近所のスーパーに向かいます。
昼のスーパーは空いてて良いなぁ。歩くとちょっと汗ばむかな。
06月09日 炒めます |
材料を切ったら炒めます。今回使うのは鶏むね肉ですが、あまり強い火で炒めては硬くなってしまいます。やさしくゆっくり加熱しましょう。この時鶏肉にあまり火が入らなくても問題無いですよ。あとでオーブンで焼きますから問題無いです。
ある程度火が通ったら小麦粉を入れて炒めます。この時ちょっとコツがあります。それは粉っぽさがなくなるまで炒めることです。写真の左下のような粉の部分がなくなるまでていねいに炒めましょう。
06月09日 煮ます |
牛乳を入れて弱火でコトコトとろみが出るまで加熱します。耐熱皿に盛りつけてチーズ、ドライパセリなどをトッピングしてオーブンで焼けば完成です。オーブンから出す時にものすごくいい香りがします。
一緒にマカロニサラダも作ったのですが、けっこう手間で大変でした。あっ、マカロニづくしじゃん。お腹いっぱいいただきました。さて、お仕事に行こうかな。
道が混雑しないと良いんだけどね。
できれば帰りも。
