06月12日 青椒肉絲

06月12日 青椒肉絲

夕ごはんは何にしましょうか。冷蔵庫をゴソゴソ。ピーマン、ニンジン、もやし、キャベツ、豚肉などがあります。うーん、何にしようかな。ピーマンと豚肉・・・・。これ青椒肉絲かな。今日はキャベツおやすみ。

ピーマン、ニンジン、豚肉を細く線状に切ります。今日はもやしも使っちゃいましょう。ニンジンは5分ほど下茹でをしておきます。

06月12日 炒めます。

豚肉をフライパンで炒めます。ニンニク・ショウガも入れておきましょう。豚肉に火が通ったら、ニンジン→ピーマンと炒めていきます。塩・胡椒で軽く味付け。もやしも炒めちゃいましょう。もやしが良い感じになったら中華スープも加えます。ここで味見→調味します。水溶き片栗粉でとろみを付けたらお皿に盛りましょう。ごま油を回しかけ、小ねぎをトッピングして完成。

食べた感想はさっぱりして美味しいです。とろみの部分も掬って食べちゃいたいほど。この手のものはお肉少なめ・野菜マシマシでも満足感が高そうです。

06月12日 根岸台

今日の練馬区の予想最高気温は26.7℃ぐらい。昨日より上がったのですが、午後にしっかり雨が降ったのでそれほどではありませんでした。湿度が高いのでモワーッとしましたが、それほどではありません。雨は結構激しく降って写真のサムネイルでも筋が見えるほどでした。昨日の台風より凄かった。

明日は車でお出かけ。安全運転で行きます。
うまく行きますように。