06月16日 こないだのフレンチトースト

06月16日 フレンチトースト オレンジ風味

夕方みんなお腹をすかせて帰ってくる、話を聞くとお仕事も結構大変そうです。多分甘いものが食べたいんだなっていう勝手な予想で、先日作ったフレンチトーストを作ります。

今日はコゲを多くして香ばしさを増します。

06月16日 液に漬けます。

使うのは今回もパンの耳。オレンジジュース、たまご、砂糖をよく混ぜた液に漬け込んで冷蔵保存します。

今回は2日間ほどになりました。

06月16日 バターで焼きます。

フライパンにバターをよく熱して焼いていきます。日は中火ぐらいですが、今回はちょっと強めです。コゲを多くしたいのでそんな火加減になります。最初は汁気が多いのですが、パンだけになります。フライパンはあまり振らないでじっと我慢。するとほんのりコゲた香ばしいフレンチトーストが完成します。

食べた感想はおこげの部分が取り合いになってしまいました。すこし焦がしたほうが美味しいようです。オレンジジュースの代わりにパイナップルジュースでも行けそうかもしれない。

食べすぎると太りそう。
加減が難しいかな。