10月15日 大豆見っけ。

10月15日 大豆コンソメスープ

今日の和光市の予想最高気温は20.8℃ぐらい。だんだん気温が上がらなくなってきました。季節の変わり目ってやつでしょうね。身体を温めないと。

食材が置いてあるところをゴソゴソあさっていると、大豆がありました。蒸し大豆のようです。これでコンソメスープを作りましょう。火が通っているので調理が楽ちん。

10月15日 炒めます。

鍋に油を入れてベーコン、玉ねぎ、にんにくを炒めていきます。にんじんも少しだけど入れちゃえ。玉ねぎが透き通ってきたら大豆を入れて小麦粉も炒めていきます。小麦粉は焦げやすいので注意。粉っぽさがなくなるまで炒めます。

10月15日 コンソメで煮ます。

粉っぽさがなくなったらコンソメ＋水を投入。ローレルの葉を入れて10分ほど煮込みます。塩・コショウで調味したら完成。

さっぱりして身体が温まります。トマト入れたりケチャップ入れても美味しいのですが、コンソメ味もなかなかです。

今日はきのこの日。
日本特用林産振興会が1995年（平成7年）に制定しました。