10月18日 今日はカレー

10月18日 カレー

家人のリクエストです。ひき肉を買ってきたからカレーを作って欲しいそうです。えのきが求めやすかったのでえのきも買ってきたそうです。ピーマンと玉ねぎもあるようです。

10月18日 材料を入れます。

無水鍋にオリーブオイルを敷いて、材料を入れていきます。各食材は適当な大きさに。蓋をして10分ほど弱火にかけます。カレー粉＋小麦を混ぜて投入。混ぜてからトマトジュースを入れて12分ほど加熱します。

これでカレーが完成します。焦げやすいので時々底を混ぜるのを忘れないように。そうそう、このカレーほとんど水を使っていません。

10月18日 炊飯

ご飯が少したりなさそうなのでフライパンで炊飯しました。お米を研いで30～40分ほど置きます。冬だと1時間ぐらいでしょうか。火をつけて弱火で10分かけて沸騰させましょう。火をさらに弱めて10分加熱。焦げない事と空焚きをしないように注意しながら。火を止めて10分ほどおいたら完成です。柔らかいのがお好きならさらに5分ほどおいたほうが良いかな。

食べた感想はみんな完食しました。美味しかったのでしょう。そう思うと幸せになることでしょう。

今日は木造住宅の日。
住(10)と木の字を分解すると『十』と『八』になるから。