01月10日 イタリアンみたいなの

01月10日 鶏むね

家人2が帰宅。鶏むね肉があるのでそれを使ってほしいとのこと。うーん、困ったなぁ。家人1はちゃっと塩・胡椒で焼くと良いと言うんだけれど、胸肉を焼くと硬くなりがちです。うーん・・・・。

むね肉をそぎ切りで薄くして塩・胡椒をしておきます。フライパンにスライスしたにんにく、オリーブオイル、赤唐辛子をじっくり加熱します。にんにくと唐辛子の香りが立ったらむね肉をゆっくり焼きます。アヒージョみたいな感じでしょうか。これ、むね肉もソースもおいしい。付け合せの千切りキャベツがおいしい。オリーブオイルもっとたくさん使えば良かった。

01月10日 松の木島交差点

今日の和光市の最高気温は12.7℃ぐらい。冬のかっこうで歩くと暖かく感じます。風も午前中は5m/s、昼過ぎに3m/s、夕方1～2m/sと弱くなってきました。

この先の公園で少し休憩を取ります。風がないので日向は気持ち良い暖かさでした。

今日は110番の日。
1月10日だもん。